最近嘉興的氣溫一路飆升，開啟了“燒烤模式”。在這樣的高溫天里，不少市民發現，菜價似乎也跟著“熱”了起來。

　　本地蔬菜產量受影響 部分蔬菜價格有波動

　　昨天，南湖區農戶小李望著自家的菜地，滿臉愁容。“這高溫天還在持續，好多葉菜都扛不住了。”小李說，高溫不僅讓蔬菜生長緩慢，還容易引發病蟲害，為了保證蔬菜的品質，他不得不增加遮陽網和水霧系統，以及人工的投入，這也在一定程度上增加了成本。

　　由于高溫影響，嘉興本地的葉菜類蔬菜產量有所減少。產量減少，市場上的供應量自然就少了，價格也隨之上漲。例如菜場里油麥菜的價格從之前的每斤2元左右漲到了3元；生菜也從每斤2.5元漲到了3.5元。除了葉菜，一些茄果類蔬菜也受到了影響。“像茄子、辣椒，在高溫下開花結果率降低，個頭也比正常的小。”小李說。在菜場里，茄子的價格從每斤3元漲到了4元，辣椒則從每斤4元漲到了5元。

　　不過，并非所有本地蔬菜價格都在上漲。一些耐高溫的蔬菜，如黃瓜、南瓜等，由于生長情況相對穩定，價格基本保持平穩。“黃瓜、南瓜比較耐熱，產量沒怎么變，所以價格也就沒漲。”菜場攤主張大姐說。

　　菜場超市各有應對 市民消費趨于理性

　　“菜價確實漲了些，不過也沒辦法，該買還得買。”正在逛菜場的市民王阿姨說，為了應對菜價上漲，她現在買菜更加精打細算，會多比較不同攤位的價格，也會選擇一些當季價格相對穩定的蔬菜。攤主們也在想辦法應對高溫帶來的影響。“我們現在每天進菜都不敢進太多，怕賣不完爛掉。而且為了保持蔬菜新鮮，還得增加灑水、冷藏的成本。”張大姐說。

　　與菜場相比，一些生鮮超市則通過增加供應鏈等方式來穩定價格。“我們和多個產地建立了長期合作關系，直接從產地采購蔬菜，減少中間環節，降低成本。”某生鮮超市負責人介紹，此外，超市還會根據市場需求，合理調整采購品種和數量，盡量保證蔬菜價格穩定。

　　不過，也有市民表示，雖然菜價上漲，但在飲食上并不會有太大改變。“該吃啥還吃啥，畢竟健康最重要。只是會更加注意食材的搭配，避免浪費。”市民李先生說。

　　盡管高溫給產銷環節帶來壓力，但整體來看，嘉興蔬菜價格仍處于平穩區間。根據嘉興蔬菜批發市場數據顯示，6月整體蔬菜價格波動在10%至20%。“今年北方降雨少，外地菜供應充足，加上本地冷涼蔬菜陸續上市，價格沒有大起大落。”蔬菜批發市場的工作人員說。

　　市民在高溫天氣下購買蔬菜時，要注意合理儲存，避免因儲存不當導致蔬菜變質浪費。此外，在飲食上，可以適當增加一些清熱解暑的食物，如綠豆、冬瓜、苦瓜等，保持營養均衡。

　　雖然高溫給菜籃子添了些“熱度”，但在南北蔬菜的“接力供應”和市民的“靈活消費”中，這份煙火氣里的民生賬本，正書寫著應對暑熱的智慧。